【ザンギ】布袋のザンギ
札幌でザンギと言えば布袋です^^
テイクアウトは、紙の容器に入っています。
（割り箸とお手拭きが付いています）
赤いキャップの容器に入っているのは、
ザンギのタレ（ザンタレ）です。
布袋ののザンギは、温度の違う油で３度揚げしているのでお肉が柔らかくジューシーで、
カリッとしています。
一個のサイズが大きくてボリューム満点。
隠し味にラオチュウ（長期熟成させた中国酒）を使っているそうです。
＜布袋ザンギ”３度揚げ”＞
①175℃の油で4~5分
②170℃の油で2分
③約５分休ませる 余熱で中心まで火を通す
④180℃の油で表面をカリッと揚げる
とても手間がかかっています。
醤油ベースでくどすぎない味付けも飽きのこない美味しさの一つだと思います。
ザンギにつける”ザンタレ”が付いてきます。
ザンタレは、醤油と甘酢が合わさった中華風のタレです。
油淋鶏のタレとよく似ています。
＜テイクアウト＞
ザンギ３個 ４７０円
５個 ６６０円
麻婆麺 ９３０円
麻婆飯 ９３０円
布袋弁当 ７２０円
（テイクアウトはイートインより数十円高いようです）
私たちは、赤れんがテラス３階のお店を利用することが多いです。
駅からも近く地下通路から入れるので便利です。
＊布袋は、”ウォルト”で配達してもらえます。
（ウーバーイーツでは扱ってません）
店内メニューのザンギ定食。
麻婆豆腐などついて930円だったかな…？
お腹いっぱいになります。
布袋本店テイクアウト人気ランキング！！
１ ザンギ
２ 春巻き ３本 440円（甘めのしっかりした味付けの餡です）
３ チャーハン 820円（シンプルな優しい味付け、1.5人前入っています）
４ 五目あんかけ焼きそば 830円
５ 麻婆豆腐（型崩れしづらい木綿豆腐を使用しています）
