北海道神宮のすぐ近く、アメリカ駐札幌総領事館の並びの一軒家を改装した素敵なお店。
円山公園駅４番出口から4〜５分と便利な場所です。
素敵な入り口。
看板のメニュー
・今月のお菓子皿
・３つの小さなバターサンドと季節の果実
・ソフトクリーム
・MaShuオリジナルバターサンド
・コーヒー、紅茶、ハーブティー
＊ソフトクリームとドリンク、バターサンドはお持ち帰りができます。
店内の様子
玄関を入ると、奥に店内の入り口があります。
右手には、二階へ上がる階段。
靴は脱がずにそのまま上がります。
美しく整えられた玄関ホールに土足で上がるのは躊躇われましたが、
入り口にそのように書いてありますので、従います。
お客さんがいらしたので、写真は撮れませんでしたが、
店内入り口のドアを開けると、大きな窓から円山の森を望む素敵なテーブル席がありました。
バターサンドを待っている間に、
店内奥のお席を一枚だけ撮らせていただきました。
とても静かで落ち着いた空間です。
「MaShu」店名の由来
店名は、「MaShu」マシューと読みます。
「MaShu」は、オーナーの悦子さんと店長の真花さん親子のお名前から、
１文字ずつとってつけられたそうです。
バターサンド
看板メニューのバターサンドをテイクアウトしました。
バターサンドは美味しさと品質保持のため冷凍されています。
お店の方にオススメを伺って、
シトロンとプラリネにしました。
10分くらい常温に置いてからいただきます。
お店から持ち帰って、ひとまず冷凍庫へ。
食べるときに冷凍庫から出して、うっすら汗をかいてきたら食べ頃です。
クッキー生地が美しい焼き目で、
繊細で上質な生地です。
シトロンは、バタークリームの中にレモンピールが入っています。爽やかなアクセントです。
プラリネにはクルミが入っています。
口に入れると、バタークリームが体温でさら〜っと溶けます。
風味豊かなあっさりとしたクリームです。
素材の良さを感じます。
ただ、バタークリームが生地に対して少し量が多いのか脂を強く感じました。
原材料
合成着色料・保存料なしで安心です。
テイクアウト
夏の暑い日だったので、保冷剤をつけてもらいました。
（プラス100円）
メニュー（税別）
すべてのメニューをテイクアウトできます。
バターサンド
・抹茶
・プラリネ
・ラズベリー
・チョコレート
・ミモレット
・塩キャラメル
・シトロン
・季節のバターサンド
各450円
ソフトクリーム
・プレーン 400円
・オリーブオイル 550円
・有機栽培抹茶 500円
・有機栽培きな粉 500円
・オーガニックカカオニブ 500円
パフェ
・本日のパフェ 900円
（プライスは変動します）
セットメニュー
・ソフトクリーム＋ドリンク 900円
・ソフトクリーム＋バターサンド 1000円
・ソフトクリーム＋ドリンク＋フィナンシェ 1200円
ドリンク
・オーガニックコーヒー 650円
・有機栽培紅茶 600円
・有機栽培黒豆茶 600円
・オーガニックレモンソーダー（350ml） 600円
・本日の季節のブレンドティー（Hot/Ice） 800円〜
アルコール
・オーガニックワイン（赤・白） 650円〜
お店情報
住所：札幌市中央区北１条西２８丁目３−５
電話番号：011-616-3171
営業時間：夏季/10時〜21時（5月〜9月）、冬季/10時〜20時（10月〜4月）
定休日：月曜日・第3火曜日
＊駐車場あり
まとめ
北海道バターと小麦粉で作られたバターサンドは、合成着色料と保存料は不使用です。
バタークリームは風味豊かであっさりとしています。甘さは控えめです。
素材の良さは充分感じますが、バタークリームの脂感が口に残る感じがしました。
バターサンドの他にもソフトクリームや季節のパフェもあります。
素敵な店内からは円山の森を望め、ゆっくりと落ち着いた時間を過ごすことができます。
北海道神宮のお参りの後に立ち寄るのにぴったりのカフェだと思います。
今度は、店内でお茶を楽しみたいと思います。
北海道神宮の参拝の後の休憩に最適です。
静かで落ち着いた空間なので、ゆっくりお茶を楽しめそうです。
