松島産の牡蠣
大粒の美味しいカキフライが食べたくて、取り寄せた牡蠣。
刺身用の大粒牡蠣が５００g入っています。
剥き身なので使いやすく、新鮮で全く臭みがなくとても良かったです。
さっと洗ってそのまま一つお味見。
張りがあって新鮮です。
厚岸の牡蠣と比べると味はさっぱりめです。
牡蠣フライ
大きな牡蠣フライ。
揚げたての牡蠣フライ、最高です！
熱々の牡蠣フライをまずは、塩で。牡蠣と衣と油の風味を楽しみます。
油は米油を使いました。
あとはソースでいただきました。
牡蠣のバターソテー
プリップリの大粒牡蠣に、軽く小麦粉をつけてバターでソテー。
仕上げに牡蠣醤油で風味付け。
白ワインがすすみます。
とても使い勝手が良く、新鮮で美味しい牡蠣でした。
揚げたての牡蠣フライ、最高でした！
牡蠣はさっぱりめなお味でしたので、生よりフライなど火を通した方が向いていると思いました。
また牡蠣フライが食べたくなったら取り寄せたいと思います。
