そば

今年の暮れもこはしさんのお蕎麦 ２０２２年の年越し蕎麦の予約をしましたが、時間の都合が合わなくなり、止むを得ずキャンセルしました。少し早いですが、１２月２９日に年越し蕎麦をいただくことに。 完全予約制です こはし...

2021年の大晦日。今年も「こはし」さんで年越しそばをいただきました。 この数年、年越しそばは「こはし」さんでいただくのが定番になっています。去年の年越しそばについての様子やお店について詳しく書いた記事を載せておきます。よろしかった...

2022年春 ４月の日曜日、今年も雪解けを待って小樽の「きむら」さんへお蕎麦を食べに行ってきました。半年ぶりの訪問です。 注文の品 絶品の蕎麦がき。これが食べたくて毎回楽しみにしています。綺麗な緑...

「黒むぎ」でランチセットをいただきました。 今回は、数量限定の海鮮丼と蕎麦のセット。温かいお蕎麦を選びました。 蕎麦粉は、「幻の蕎麦」と言われる「浦臼産牡丹蕎麦」です。冷たい蕎麦は十割をいただけます。とてもおいしいお蕎麦です。...

牡蠣そば（温） ぷりっぷりの牡蠣が美味しい温かいそば。牡蠣の火の通りが絶妙！あ〜美味しい。十割そばと上品なお出汁とねぎがバランス良く端正で繊細な味わい。ねぎはシャキシャキの白髪ねぎと、さっと軽く出汁で煮たねぎの２種類を味わえます。ど...

数年前の暮れに「こはし」さんで、夫婦二人の小さな忘年会をしました。 ビールで乾杯です。 焼きみそ。焼き目が香ばしくてお酒がすすみます。石の色が素敵です。 オットとツマ お酒の写真がありませんが、たしか國稀か菊姫と...

2020年大晦日年越し蕎麦をいただきに「こはし」さんへ。 コロナ対策で予約制になっていました。同じ時間帯に３組のお客さんしか入れませんので、密にならず安心です。 初めて訪れたのは６年前。年に１〜２回はお蕎麦をいただ...

札幌駅北口から徒歩５分、北海道大学正門前の信号から約３０秒くらいのところにある、「幻の蕎麦」と言われる「浦臼産牡丹蕎麦」を使用した自家製十割蕎麦がランチセットお得にいただけるそば屋「そば切り 黒むぎ」を紹介します。 ...